チャオパ

日本の某服屋の話ではありません。

昨日、家の前にあるスーパーに餃子の皮があることを発見し、
これは近々時間が出来たら餃子を作らねば、と思いながら帰宅した。
キッチンで晩ご飯を作っていると、同じフロアの中国人の知人が明日(今日)
餃子作りをするからおいで、と誘ってくれた。

なんなんでしょう、この図ったようなタイミングは。

即答でＯＫ。しかも皮もちゃんと粉から作るらしいので期待大。

そして今日、チャオズ(餃子)パーティー（ジンパならぬチャオパ）開催。
日中はペーパーを書かなきゃならんので皮作りは中国人三人に任せ、包むとこ
から参加。食に一切パッション無しの例のカナダ人も参加し、大量の餃子を
作っていく。一口に中国と言ってもバカ広いので、粉物を多く食べる北部出身の
二人が上海出身の人、僕、そしてカナディアンを指導しながら、鶏肉・豚肉・牛肉の
三種類の餃子を包んでいく。


アジア人4人は慣れた手つきで要領良く作る中、餃子どころかパスタを茹でる
のがやっとのカナダ人の彼は明らかに苦戦。いくつか皮を破った末、諦めて
食べることに専念することにしたらしい（笑）
入寮当時は、食に異常な情熱を燃やすヨーロッパ人/アジア人を不思議な
眼差しで見ていた彼も、最近はどうやらパスタとチキンナゲット以外にも美味しい
食べ物が存在することに気付いてきたらしく、こちらが食べてみない？と差しだす
物に割と冒険心を持ってくれるようになった。環境で人は変わるのだー。


出来上がったチャオズ（基本的に中国で食べるのは全て水餃子）はさすが手作り
の皮だけあって、市販のものより食感良し、味良し、モチモチしてて非常に
美味しかった。余った具をどうしよう？というので、では、と僕がロールキャベツ
リベンジとばかりに作ったらえらく感動してくれた。今回はキャベツをうまく
破らずに剥がせたので大分ロールキャベツらしい形に仕上がった。


今日のバンクーバーは午前中は雪。軽く積もって辺りは一面白くなった。

家の中でクリスマスソングをかけながら雪景色を見てるのが幸せ～。
もう師走ですなあー、早いもんだ。